Kaleji Ka Salan Recipe In Urdu

Kaleji Ka Salan Recipe In Urdu کلیجی کا سالن

Kaleji Ka Salan Recipe In Urdu کلیجی کا سالن

اشیاء
کلیجی آدھا کلو
گھی ایک پیالی
پیاز چار عدد
لہسن آدھی پوتھی
دہی آدھی پیالی
ٹماٹر دوعدد
نمک حسب ذائقہ
سرخ مرچ حسب ذائقہ
ہلدی آدھا چمچہ
پساہوا گرم مسالہ ایک چمچہ

ترکیب
نمک اور لہسن کی دوتین جوے ڈال کر کلیجی کو ایک جوش دے کر اتار لیں ۔گھی کڑکڑائیں اور پیاز کے لچھے اور پسا ہوا لہسن اس میں ڈال کر بادامی کر لیں ۔ پھر پانی کا چھینٹا دے کرنمک مرچ دھنیا ادرک کی ہوائیاں ہلدی ڈال کرمسالا بھون لیں ۔دہی پھینٹ کر شامل کر لیں ۔دوبارہ بھون کر دہی کو مسالے کی رنگت دے لیں۔اب کلیجی ڈال کر ٹماٹر کے قتلے اور ایک پیالی پانی ڈال کر دھیمی آنچ پر پکائیں ۔پانی خشک ہونے پر کلیجی کو خوب بھون لیں۔ مسالا نرم رکھنے کے لئے پانی کا چھینٹا دیتے جائیں ۔ دو منٹ بالکل دھیمی آنچ پر رکھیں تاکہ گھی نکل جائے ۔ اب اتار کر گرم مسالہ چھڑک دیں۔

No comments:

Post a Comment

Sponsored

Adbox

@templatesyard