Baingan recipe in Urdu

Baingan recipe in Urdu بینگن بنانے کا طریقہ

Baingan recipe in Urdu بینگن بنانے کا طریقہ

اجزاء
بینگن750   گرام -
 چائے کا چمچ آئل چکنا بنانے کے لیے -
ایک کھانے کے چمچ گھی -
ایک چائے کا چمچ زیرہ -
ایک  کپ پیاز کٹے ہوئے -
ایک چائے کا چمچ ادرک کدو کش کردہ -
ایک چائے کا چمچ سبز مرچیں، کٹی ہوئی -
ایک  کپ ٹماٹر کٹے ہوئے -
ایک  چائے کا چمچ ہلدی -
ایک  چائے کا چمچ پنجابی گرم مسالہ -
 نمک حسبِ ذائقہ -
 ایک کھانے کا چمچ پسا ہوا سوکھا دھنیا اور پسا ہوا زیرہ -

برائے گارنش
دو کھانے کے چمچ دھنیا،کٹا ہوا -

تیار کرنے کی ترکیب 
بینگن کو آئل کے ساتھ چکنا بنائیں۔ -
اس کے بعد اسے کھلے شعلے پر روسٹ کریں حتیٰ کہ وہ پک جائے -
ٹھنڈا کریں اور اس کا چھلکا اتاریں۔ -
اس کے گودے کو بخوبی کچل لیں اور ایک جانب رکھ دیں۔ -
ایک پین میں گھی گرم کریں۔ -
گھی میں زیرہ شامل کریں۔ -
زیرہ جب چٹخنے لگے تب پیاز شامل کریں اور اس وقت تک بھونیں حتیٰ کہ پیاز سنہری براوؤن بن جائے۔ -
ادرک۔ لہسن۔ اور سبز مرچیں شامل کریں اور چند مزید سیکنڈ تک بھونیں۔ -
ٹماٹر۔ ہلدی۔ پسا ہوا سوکھا دھنیا اور پسا ہوا زیرہ شامل کریں اور مکسچر کو اس وقت تک پکائیں حتیٰ کہ وہ آئل چھوڑ دے۔ -
کچلے ہوئے بینگن۔ پنجابی گرم مسالہ اور نمک شامل کریں۔ -
بخوبی یکجا کریں اور 3 تا 4 منٹ تک پکائیں۔ -
دھنیا کے ساتھ گارنش کریں۔ -
گرما گرم ہی کھانے کے لیے پیش کریں۔ -


No comments:

Post a Comment

Sponsored

Adbox

@templatesyard